|
Blog > Komentarze do wpisu
SERNIK RUMOWY Z RODZYNKAMISernik baaaardzo bakaliowy. Orzechy, rodzynki, płatki owsiane, niewiele brakuje, by nazwać go sernikiem musli. Piekłam go w 20 cm tortownicy i choć wydawało się, że spodu i kruszonki jest za dużo, było ok. Kolejny sernik o intensywnym, kremowym smaku. Troszkę spód i boki sie kruszyły, ale nie był to koniec świata J Przepis pochodzi z książki ,,1001 wypieków", a upiekłam go dla przyjaciółki Agnieszki, która przyleciała z Irlandi w odwiedzinki. Pomyślałam, że może jej tam brakować polskiego sernika. Smakował Jej, więc polecam i Wam J Spód : - 2 filiżanki płatków owsianych - 1/2 filiżanki brązowego cukru - 1/4 filiżanki stopionego masła Masa serowa: - 450 g miękkiego serka smietankowego - 1/2 filiżank cukru - 2 łyżki mąki pszennej - 2 duże jajka - 1/2 filiżanki kwaśnej śmietany - 3 łyżki rumu Kruszonka: - 3 łyżki posiekanego, zimnego masła - 2 łyżki mąki - 1/2 filiżanki brązowego cukru - 1/2 filiżanki rodzynek - 1/2 filiżanki posiekanych orzechów włoskich - 2 łyżki płatków owsianych Piekarnik rozgrzać do 170° C. Wysmarować okrągłą formę masłem. W naczyniu wymieszać płatki owsiane, brązowy cukier i masło ( jeśli masa jest zbyt sypka, można dodać więcej masła). Przygotowana masa wyłożyć dno i boki formy dobrze dociskając. Piec 15 min. Odstawić do całkowitego wystygnięcia. Utrzeć ser, cukier, mąkę. Dalej ucierając dodawać jajka, kwaśną śmietanę i rum. Wyłożyć masę na przygotowany spód. Przygotować kruszonkę: posiekać masło z mąką i cukrem aż zacznie przypominać okruchy. Dodać rodzynki, orzechy i płatki, wymieszać. Posypać ciasto kruszonką i piec 40- 50 min. w 170° C. Odstawić do całkowitego wystygnięcia. Chłodzić 6 godzin w lodówce ( a najlepiej cała noc).
wtorek, 09 października 2007, vanilia81
Komentarze
2007/10/09 11:04:43
Rzeczywiście sernikowałaś :-). Wygląda super, jeszcze takiego nie robiłam, a zdjęcie 2 bardzo profesjonalne :-)
2007/10/09 13:59:38
Hanula1950 serniczek na zimno chodzi za mna od dawna, aże 50 dag serka w lodówce ,,przypadkiem" mam...
2007/10/09 14:00:42
Dorotuś dzięki z Twoich ust to zaszczyt słyszeć takie słowa, oczywiście fotka udała się przypadkowo, ale co tam, zdjęcie nr.2 to też mój faworyt :)
2007/10/10 17:16:34
No uwielbiam serniki! Ale tak rzadko je piekę, bo oprócz mnie nie ma kto ich jeść :( Ale chociaż będę sobię tu zaglądać, by oczy nacieszyć :D
2007/10/11 19:25:43
Hyhy! Upiekę ten sernik, bo skoro jest w nim rum musi być dobry - można dać więcej rumu? Jest bardzo wyczuwalny? (nie jestem alkoholiczką, jestem piratem :D )!
2007/10/11 20:56:59
Malta_79 myslę, że spokijnie możesz zwiekszyć ,,dawkę" rumu, jesli poleżakuje przez noc w lodówce napewno się zsiadzie. Rum był wyczuwalny, ale raczej łagodnie :) Daj znać czy smakował :)
2008/01/18 12:44:52
Vanilko, upieklam go :) Zajrzyj do mnie, zapraszam :D Jest troszke inny niz Twoj , bo nie mialam rumu, dalam Baileysa :)
Pozdrowionka. :) 2008/03/18 22:09:31
Witam, chciałam wlasnie zrobic to ciasto.. jednak nie daje sobie rady ze spodem.. tzn on ma byc taki sypki?? poza tym w skladnikach jest cukier, platki i maslo.. a w przepisie cukier, platki i maka.. :| ?? hmm?? pomocy :( zagubilam sie :( a tak pysznie wyglada.. :(
2008/03/19 11:48:16
Aleksa dr sorki, że dopiero teraz oczywiście byka walnęłam nie ma w spodzie żadnej mąki! To prawda masa jest troszkę sypka, zawsze możesz dodac więcej roztopionego masła, to bardziej ją zlepi. Podociskaj ja mocno do spodu i jak maslo zacznie w lodówce twardnieć to zlepi całość. Zawsze możesz tez użyć na spód herbatniki (np. digestive) wg. przepisu z innych serników, które piekłam, a ilosc masy owsiankowej zmniejszyc i wykorzystać ja tylko na górę. Powodzonka i dziękuje, ze zwróciłas uwagę na ten błąd z mąka :) pozdrawiam cieplutko :)
2008/03/21 16:36:53
;) ciasto wyszło pyszne ;p przyznam ze bałam sie co stanie się ze spodem ale faktycznie - skleiło sie po pobycie w lodówce - chyba dałam za duzo maki bo wyszło troche twarde.. ;
2008/03/25 07:57:14
Oj to bardzio się cieszę, że nie podałas na stół musli ;) mój nie był twardy, raczej mial konsystencje sugerującą, że jest bardziej tłusty niz był w rzeczywistości, eh dużo zależy od składników i piekarnika chyba, nigdy 2 identyczne ciasta nie wyjdą :) pozdrawiam :)
|
|
Pozdrawiam serdecznie.