Menu

Ciasteczkolandia

Ciasto klementynkowe ( Nigelli Lawson)

vanilia81

Pachnące słońcem mandarynki i migdały sprawiają, że ciasto jest wilgotne, aromatyczne i pyszne. Nie zawiera ono mąki, którą w przepisie zastąpiły mielone migdały. Atutem ciasta jest również fakt, że najlepiej smakuje następnego dnia, można je zatem zrobić dzień wcześniej i w dniu wizyty gości mieć więcej czasu na przygotowanie innego elementu menu (lub pomalowanie paznokci…)

Składniki:

  • 4 duże mandarynki (ewentualnie 3 pomarańcze)
  • 6 jajek
  • 250 g mielonych migdałów
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Mandarynki ( w całości ze skórką) gotować w garnku z wodą przez ok 2 godz. Odsączyć i odstawić do ostygnięcia. Zimne, całe mandarynki zmiksować ( można wyjąc pestki). Dodać jajka, cukier, migdały i proszek do pieczenia. Zmiksować do uzyskania jednolitej masy, ciasto będzie dość rzadkie. Tortownicę wysmarować masłem, dno wyłożyć pergaminem i wlać ciasto. Piec ok. godziny w temp. 190- 200° C, wystudzić. Można polać odrobiną cytrynowego lukru, podać z kleksem bitej śmietany, ale i bez tego słońce w Waszych kuchniach.

 

 

Komentarze (7)

Dodaj komentarz
  • picnawode

    Tego szukałem, niebawem sprawdzę przepis własnoręcznie :D

  • Gość: [mala] *.toya.net.pl

    Nie wyszlo mi...2 razy robilam, nie wiem czemu??

  • vanilia81

    Mala- kurcze pojecia nie mam pojecia, przepis jest Nigelli, dobrze przepisany. Ja w tym roku też je piekłam i pomyłkowo piekłam w 175 stopniach i musiałam piec znacznie dłużej, ale wyszło.

  • Gość *.bb.isp.sky.com

    a maka? bo nie widze w przepisie...

  • vanilia81

    Mąki nie ma! :) tzn.zastępują ją mielone migdały. Pozdrawiam!

  • Gość: [Trix] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Brak tu przede wszystkim 1 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia. Robiłam kilka razy wychodzi bez problemu

  • vanilia81

    Trix, *.neoplus.adsl.tpnet.pl nie bardzo wiem o co chodzi, łyżeczka proszku jest przecież podana zarówno w liście składników jak i w opisie.

© Ciasteczkolandia
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci